I 7 errori che stanno distruggendo la redditività degli alberghi Italiani ( e come evitarli )

04/05/2025 - 04/05/2027

La redditività di molte strutture alberghiere italiane è sotto pressione, anche in contesti di domanda elevata. Questo paradosso deriva da errori gestionali ricorrenti, spesso sottovalutati, ma che hanno un impatto diretto su margini operativi, valore dell’asset e capacità di attrarre investitori o finanziare la crescita. In questo articolo analizziamo i 7 errori più gravi che compromettono la performance economico-finanziaria degli hotel e le azioni correttive concreteche possono essere attuate.

 

✅ 1. Gestione dei costi non strutturata

 

Errore: assenza di controllo sistematico su costi fissi e variabili, con scarsa visibilità su indici di incidenza e marginalità lorda per reparto.

Conseguenze:

• Costi fuori controllo anche in presenza di ricavi crescenti

• Difficoltà a misurare l’efficienza operativa

Soluzioni:

• Implementare un controllo di gestione con P&L per reparto

• Introdurre dashboard mensili con KPI (GOP, GOPPAR, costi per camera occupata, payroll index)

• Esternalizzare dove opportuno (housekeeping, manutenzione) con contratti flessibili e performance-based

 

✅ 2. Revenue Management inesistente o mal gestito

Errore: pricing statico o gestito manualmente senza analisi della domanda, né segmentazione né automazione.

Conseguenze:

• ADR sottodimensionato

• RevPAR non allineato al mercato

• Bassa redditività marginale

Soluzioni:

• Introdurre un RMS con logiche predittive

• Formazione di una figura interna dedicata o outsourcing a revenue specialist

• Adozione di tariffe flessibili (LOS, early booking, last minute, OTA-specific)

 

✅ 3. Dipendenza eccessiva dalle OTA

Errore: affidarsi alle Online Travel Agency per la maggior parte del volume d’affari, senza strategie di disintermediazione.

Conseguenze:

• Commissioni elevate e compressione dei margini

• Scarso controllo sulla relazione con il cliente

Soluzioni:

• Potenziare il canale diretto (sito, motore di prenotazione, CRM)

• Campagne di brand protection su Google Ads

• Incentivare prenotazioni dirette con vantaggi esclusivi

 

✅ 4. Assenza di posizionamento strategico

Errore: offerta indistinta, senza un’identità chiara o un segmento di riferimento definito.

Conseguenze:

• Bassa fidelizzazione

• Dipendenza dal prezzo per competere

Soluzioni:

• Definire un posizionamento distintivo (es. business boutique, family urban, experiential design)

• Revisione del branding, naming, tono di comunicazione

• Coerenza tra prodotto fisico, servizio e pricing

 

✅ 5. Immobilismo nella gestione dell’asset

Errore: nessun investimento nel miglioramento dell’immobile o degli spazi comuni, anche a fronte di obsolescenza funzionale o normativa.

Conseguenze:

• Svalutazione dell’asset

• Difficoltà nella valorizzazione in caso di vendita o rifinanziamento

Soluzioni:

• Audit tecnico dell’immobile

• Interventi mirati ad alto ROI (illuminazione, arredi, digitalizzazione, sostenibilità)

• Progetti di valorizzazione ESG per attrarre investitori istituzionali

 

✅ 6. Personale non formato o demotivato

Errore: assenza di percorsi formativi strutturati e di obiettivi chiari per lo staff.

Conseguenze:

• Esperienza ospite non coerente

• Alto turnover e inefficienza operativa

Soluzioni:

• Formazione continua e modulare (soft skills, digitalizzazione, guest experience)

• Implementazione di sistemi premianti (KPI individuali, incentivi)

• Cultura aziendale orientata al risultato e alla qualità percepita

 

✅ 7. Mancanza di cultura finanziaria e visione industriale

Errore: gestione “familiare” priva di logica industriale, controllo finanziario o strategia di medio-lungo periodo.

Conseguenze:

• Bassa attrattività per investitori o partner

• Incapacità di pianificare crescita o acquisizioni

Soluzioni:

• Introduzione di budget previsionali e bilanci mensili

• Collaborazione con consulenti strategico-finanziari

• Definizione di un piano industriale con obiettivi chiari (EBITDA, occupancy, investimenti)

 

La redditività alberghiera non dipende solo dall’occupazione o dalla location, ma dalla capacità di evitare errori sistemici che minano la sostenibilità economica. Intervenire su queste 7 aree significa non solo proteggere il margine, ma anche costruire valore duraturo e rendere la struttura competitiva, bancabile e scalabile

 

Roberto Necci

info@robertonecci.it 

 

Vuoi sapere di più sul mio percorso professionale?

https://www.robertonecci.it/it/percorso-professionale.html

 

Se ti piacciono le news del blog vedi tutti articoli qui: https://www.robertonecci.it/it/news.html

 

Sei già iscritto al nostro canale Telegram? https://t.me/neccihotels

 

Ti è piaciuto l'articolo? Condividilo sui social cliccando sull'icona corrispondente.

 

Maggiori informazioni, sulle nostre attività consulenziali sono disponibili sul sito www.neccihotels.it , relativamente alla finanza di impresa ed all'assistenza in situazioni speciali www.investhotel.it