»
Address : Via Montebello 47
00185 Roma
Articoli
Il nostro canale di Telegram
18/01/2022 - 18/01/2029
Quando mesi fa abbiamo avviato il nostro Canale Telegram, non l’abbiamo pensato come un semplice spazio informativo, ma come uno strumento di lavoro a supporto dell’imprenditoria e del management alberghiero. L’obiettivo è stato chiaro fin dall’inizio: veicolare esclusivamente informazioni provenienti da fonti autorevoli, selezionate e rilevanti per chi opera quotidianamente nel settore.
Abbiamo sempre fatto cosi
18/01/2022 - 18/01/2029
Nel settore alberghiero le crisi raramente esplodono all’improvviso. Nella maggior parte dei casi sono l’esito finale di modelli gestionali e culturali che nel tempo si sono irrigiditi, perdendo capacità di adattamento, lettura del mercato e governo della complessità.
Worldometer: cos’è, come funziona e perché è utile per hotel e turismo
18/01/2022 - 18/01/2029
Worldometer mostra dati demografici, economici e sociali in tempo reale. Per hotel, consulenti alberghieri e investitori è utile per leggere domanda turistica, mercati, reddito e scenari futuri.
Gli errori più comuni nella attività alberghiera
18/01/2022 - 18/01/2029
L’attività di consulenza nel settore alberghiero porta spesso a confrontarsi non solo con aziende, ma con sistemi complessi composti da impresa, proprietà immobiliare e nuclei familiari. In Italia, dove la componente familiare è ancora centrale nel controllo delle strutture ricettive, questa sovrapposizione rappresenta uno dei principali fattori di fragilità.
La nuova via degli NPL del settore alberghiero
03/04/2020 - 31/12/2029
Il blocco – o rallentamento prolungato – dell’economia reale produrrà inevitabilmente una massa difficilmente stimabile di crediti deteriorati (NPL): esposizioni che i debitori non riescono più a rimborsare nei tempi e nei modi previsti. Quando questi crediti non vengono gestiti in via negoziale e preventiva, il sistema è costretto a trasferirli sul piano giudiziale. Ed è qui che emerge una criticità strutturale.
Le nuove tecnologie pensioneranno il personale dell'accoglienza?
10/02/2020 - 31/12/2029
Negli ultimi anni stiamo assistendo, con crescente evidenza, a un’accelerazione dei processi di digitalizzazione e informatizzazione all’interno dell’industria alberghiera, in particolare nell’area dell’accoglienza e della relazione con l’ospite. Domotica, web check-in, self check-in, sistemi di accesso digitali, risponditori automatici, chatbot e piattaforme di messaggistica integrata stanno rapidamente passando da soluzioni “innovative” a standard operativi diffusi, con una velocità di adozion
I numeri del turismo alberghiero a Roma nel 2019
23/12/2019 - 31/12/2029
Per chi opera nel comparto alberghiero, disporre di fonti attendibili su arrivi e presenze non è un esercizio statistico, ma una condizione essenziale per orientare investimenti, strategie di posizionamento e scelte gestionali. Roma, grazie al lavoro di raccolta ed elaborazione dell’EBTL – Ente Bilaterale del Turismo del Lazio, dispone di una base dati autorevole, utile non solo alla lettura congiunturale, ma soprattutto alla definizione di scenari strategici.
Come aumentare i ricavi di un hotel senza ridurre il GOP
19/12/2019 - 31/12/2029
Aumentare i ricavi di un hotel non significa semplicemente vendere più camere, alzare le tariffe o migliorare l’occupazione. Il fatturato è un indicatore importante, ma diventa realmente utile solo se cresce insieme al GOP, alla marginalità operativa e alla qualità dei ricavi generati. In questo articolo analizziamo come aumentare i ricavi alberghieri in modo sostenibile, evitando che la crescita del fatturato si trasformi in una riduzione del profitto.
Il declino del settore alberghiero
25/11/2019 - 31/12/2029
Per oltre un decennio il settore alberghiero tradizionale italiano – in particolare il tessuto di piccole e medie imprese che costituisce l’ossatura dell’offerta ricettiva nazionale – ha attraversato una fase di progressiva perdita di competitività senza una reale presa di coscienza collettiva.
Il futuro del settore alberghiero
30/09/2019 - 31/12/2029
Ogni imprenditore alberghiero che opera con capitale proprio sa che il futuro del settore non è una variabile teorica, ma una condizione concreta che impatta decisioni di investimento irreversibili e di lungo periodo. Nel comparto alberghiero non esistono scelte tattiche: ogni decisione è strutturalmente strategica.
Come si valuta un albergo
16/07/2019 - 31/12/2029
Uno dei temi più dibattuti – e spesso fraintesi – nel comparto alberghiero riguarda i criteri di valutazione su cui determinare il valore di un’impresa ricettiva. A differenza di altre asset class, l’hotel non può essere correttamente interpretato attraverso un’unica chiave di lettura: il suo valore è il risultato di una sintesi complessa tra patrimonio, redditività, flussi di cassa e dinamiche di mercato.
Gli NPL del settore alberghiero
08/07/2019 - 31/12/2029
Nel dibattito recente sugli NPL alberghieri (Non Performing Loans), il settore è stato invaso da narrazioni semplicistiche e spesso fuorvianti. Si parla di “mercato ricco di opportunità”, di “hotel svenduti”, di “occasioni irripetibili” per investitori e operatori finanziari. La realtà, per chi conosce davvero il comparto alberghiero, è molto diversa.
Consulenza alberghiera
17/06/2019 - 31/12/2029
L’attività di consulenza alberghiera è tra le più complesse in assoluto. Non si limita a fornire indicazioni operative o a correggere singole inefficienze, ma ha l’obiettivo di intervenire nei momenti critici della vita dell’impresa, quando emergono squilibri gestionali, finanziari o strategici, oppure quando diventa necessario ripensare profondamente il modello di business.
Analisi dei risultati di un hotel
14/06/2019 - 31/12/2029
Nel settore alberghiero, troppo spesso l’assenza di un metodo strutturato di analisi lascia spazio a valutazioni basate su percezioni soggettive. Espressioni come “si poteva fare meglio”, “non è andata male” o “possiamo crescere”, se non supportate da dati misurabili, non rappresentano una strategia: sono un rischio gestionale.
Benchmarking alberghiero: da confronto numerico a leva strategica di creazione del valore
03/05/2019 - 31/12/2029
Nel settore alberghiero, il benchmarking viene spesso ridotto a un esercizio comparativo su ADR, occupazione e RevPAR. In realtà, se correttamente interpretato, il benchmarking rappresenta uno degli strumenti più potenti per migliorare la qualità della gestione, correggere inefficienze strutturali e orientare l’azienda verso livelli di eccellenza sostenibili.
le casistiche di crisi delle aziende alberghiere - casistica 5 orientamento commerciale
28/03/2019 - 31/12/2029
L’ultima casistica di crisi analizzata riguarda una tipologia particolarmente insidiosa, che ho definito crisi da orientamento commerciale e non reddituale. Si tratta di una condizione sorprendentemente diffusa nel settore alberghiero, in cui l’azione manageriale e le scelte strategiche vengono guidate quasi esclusivamente da parametri di natura commerciale — fatturato, turnover, occupazione — a scapito della reale performance economica dell’impresa.
le casistiche di crisi delle aziende alberghiere - casistica 4 rapporti sindacali
28/03/2019 - 31/12/2029
Il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) disciplina la natura giuridica e contrattuale dei rapporti di lavoro, definendo il quadro generale entro cui le imprese possono operare. La contrattazione di primo livello, sancita a livello nazionale tra le rappresentanze dei lavoratori e quelle datoriali (ad esempio Federalberghi), stabilisce regole uniformi valide su tutto il territorio.
Le casistiche di crisi delle aziende alberghiere - casistica 3 eccessivo indebitamento
28/03/2019 - 31/12/2029
Dopo aver analizzato le casistiche 1 e 2, relative rispettivamente alla mancanza di adeguamento tecnologico e alla assenza di un modello organizzativo strutturato, con questo articolo affrontiamo una delle cause più frequenti – e al tempo stesso meno immediatamente riconosciute – delle crisi d’impresa nel settore alberghiero: l’eccessivo indebitamento.
Le casistiche di crisi delle aziende alberghiere - casistica 2 mancanza del modello organizzativo
28/03/2019 - 31/12/2029
Una delle principali cause di crisi d’impresa nel settore alberghiero non è riconducibile esclusivamente a fattori esterni o congiunturali, ma alla assenza di un adeguato modello organizzativo. In molti casi, questa criticità è strettamente connessa — e spesso conseguente — alla mancata evoluzione tecnologica e gestionale dell’impresa.
Le casistiche di crisi delle aziende alberghiere - casistica 1 mancanza di adeguamento tecnologico
28/03/2019 - 31/12/2029
La prima casistica che tratteremo nell'ambito delle crisi di impresa e' quella relativa alla mancanza di adeguamento tecnologico.
Le casistiche di crisi delle aziende alberghiere
28/03/2019 - 31/12/2029
Il mio lavoro mi ha portato ad affrontare numerosi casi di crisi d’impresa: momenti in cui l’azienda perde il controllo di sé stessa e smette di governare gli eventi, iniziando a subirli. È in queste fasi che il concetto di crisi rivela la sua vera natura: non un incidente isolato, ma la manifestazione di un modello che non funziona più.
Il risanamento di un albergo
27/03/2019 - 31/12/2029
Un’azienda alberghiera può andare in difficoltà per tre macro-cause: criticità gestionali, squilibri finanziari, problemi di mercato. Il terzo fattore – la perdita strutturale di flussi turistici di una destinazione – esula in larga parte dalle responsabilità del management alberghiero, rientrando nelle politiche di programmazione pubblica: infrastrutture, accessibilità, promozione territoriale e governance della destinazione.
La commercializzazione alberghiera - I limiti dell'on line e le attività di Sales & Marketing
27/03/2019 - 31/12/2029
Il livello di commissioni e scontistica oggi richiesto dalle OTA (Online Travel Agencies) ha, di fatto, eroso in modo strutturale la marginalità di una larga parte del comparto alberghiero. L’analisi di qualunque conto economico alberghiero lo dimostra con chiarezza: negli ultimi anni il peso delle commissioni è cresciuto costantemente, mentre l’ADR reale non ha seguito la stessa dinamica, compresso da scontistiche sempre più aggressive.
Come si acquista un hotel
27/03/2019 - 31/12/2029
La fase di acquisizione di una struttura alberghiera rappresenta uno dei momenti più complessi e delicati dell’intero ciclo di vita di un investimento immobiliare–ricettivo. La complessità non deriva esclusivamente dalla natura dell’asset, ma soprattutto dalla gestione del processo negoziale, che spesso viene appesantito da un numero eccessivo di soggetti coinvolti, con ruoli sovrapposti e competenze non sempre coerenti con le reali esigenze dell’operazione.
L'analisi del costo del personale nelle aziende alberghiere
03/07/2018 - 31/12/2029
Nelle aziende alberghiere, la componente labour rappresenta strutturalmente la voce di costo a più alta incidenza sul conto economico. Non si tratta di una criticità contingente, ma di un elemento intrinseco al modello industriale dell’hôtellerie, dove l’accoglienza e il servizio costituiscono il core del prodotto.
L'importanza delle analisi nei processi di ristrutturazione aziendale
30/06/2018 - 31/12/2029
Nelle operazioni di ristrutturazione d’impresa, l’analisi rappresenta l’elemento fondante e non negoziabile di qualsiasi percorso di risanamento. Ogni decisione strategica deve necessariamente partire da una lettura rigorosa dei dati di bilancio — stato patrimoniale e conto economico — quali strumenti di sintesi della reale capacità dell’azienda di creare valore.
La valorizzazione di un asset alberghiero
30/05/2018 - 31/12/2029
Le scelte di valorizzazione di un asset alberghiero non possono essere affrontate con logiche unidimensionali. Richiedono un approccio multidisciplinare, fondato su analisi approfondite degli aspetti normativi, fiscali, commerciali, finanziari e contrattuali. Tra questi, la struttura contrattuale rappresenta una delle leve più incisive – e spesso sottovalutate – nella creazione o distruzione del valore nel tempo.
Valore degli hotel: perché il patrimonio è un’illusione e conta solo la redditività
26/04/2018 - 31/12/2029
Nel settore alberghiero esiste una convinzione ancora molto diffusa: che il valore di un hotel sia determinato dal patrimonio immobiliare. In realtà, il mercato ragiona in modo completamente diverso.
Management alberghiero: il vero tema non è chi gestisce, ma come è strutturato il contratto”
25/04/2018 - 31/12/2029
L’evoluzione del settore alberghiero sta progressivamente superando i modelli tradizionali di gestione diretta, orientandosi verso formule contrattuali flessibili, specialistiche e capital efficient. In questo contesto, il Contratto di Management Alberghiero rappresenta oggi uno degli strumenti più rilevanti per la valorizzazione degli asset hospitality, soprattutto nei mercati maturi e finanziarizzati.
Contratti di management alberghiero
24/04/2018 - 31/12/2029
La società di consulenza HVS ha recentemente pubblicato uno studio approfondito sui management contracts alberghieri, che ho avuto modo di analizzare con attenzione. Si tratta di un contributo particolarmente rilevante perché affronta uno degli strumenti contrattuali più delicati e strategici dell’hospitality contemporanea, soprattutto nei mercati maturi e finanziarizzati.